4 g
Proteína
INGREDIENTES
20 g de Tripas de celulose
10 g de Azeite
60 g de Abóbora Branca
100 ml de Leite Loprofin
30 g de Alho (massa de alho)
30 g de Massa de Pimentão
1 g de Sal e pimenta
2 g de Colorau
1 g de Tomilho
120 g de Pimento vermelho
PASSO 1
Assar os pimentos, o bolbo de aipo, o alho e a abóbora, esmagar com um garfo até obter uma consistência pastosa.
PASSO 2
Hidratar o pão no leite, escorrer e esmagar misturando com o preparado anterior.
PASSO 3
Temperar com sal, azeite, pimenta, colorau e massa de pimentão.
PASSO 4
Colocar o preparado num saco de pasteleiro e encher a tripa de celulose, formando-se pequenas salsichas.
PASSO 5
Grelhar as salsichas e servir.
SUGESTÃO DO CHEFE
Sirva com bolachas crackers Loprofin ou pão Loprofin.